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”シジュウカラガン、最後の放鳥実現のための資金支援のお願い！”ー雁の里親友の会 呉地正行
2010.07.17 Saturday
10:02 | posted by
MiwakoKuro
危機的状況にある”アサザ”の里親大募集 ！！ー アサザ基金
現在、霞ヶ浦のアサザが危機的状況です。
アサザを絶滅から救うにはみなさんの協力が必要です！
危機的状況にあるアサザを増やすためにも、今年は多くの流域の方々にアサザの里親になっていただき、苗の増強につとめたいと考えております。
美しいアサザの花畑を復活させ、様々な生きものが暮らす豊かな湖、
「１００年後にトキの舞う霞ヶ浦・北浦」を目指して、アサザを守り、育てる取り組みに参加していただけませんか？
アサザの里親になってくださいませんか？
大募集 ！
下記の要綱で、アサザの苗づくり、苗の配布を行います。
アサザの里親になって下さる方、ご興味をお持ちの方はぜひご参加ください。
詳細はアサザプロジェクトHPでもご覧いただけます。
http://www.kasumigaura.net/asaza/03activity/01lake/02asaza/satooya/index.html
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◆アサザの苗作りボランティアの募集、苗の配布
日程�。祁遑隠憩� １４：００〜 北浦水系株の配布
�■祁遑横菊� ９：００〜１２：００ 霞ヶ浦水系株の配布
場所 �ー�島市 豊郷公民館 茨城県鹿嶋市大字須賀２４５−３
��土浦市 大岩田アサザステーション
茨城県稲敷郡阿見町青宿１８付近（茨城県企業局霞ヶ浦浄水場横）
内容 アサザの苗作り、里親さんへのアサザの苗の配布
上記時間内にきていただけましたら苗をお渡しいたします。
里親ご希望の方は事前にアサザ基金までご連絡お願いいたします。
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今年は、霞ヶ浦水系、北浦水系ともに１０００株ずつを目標に苗を作り、たくさんの方に育てていただきたいと考えています。
また、８月末にはアサザの湖への植付け会も開催します。里親として育てて頂いた苗を、みんなで植付けに行きましょう。
植付け会に関して詳細が決まりましたら追ってご連絡いたします。
◆アサザの苗供給ステーションの協力募集
企業、個人の方で苗を育て、里親希望の方に配布していただける方を募集します。
◆アサザの植え付けイベントの開催
日程 ８月２８日（土）
場所 未定
※アサザの里親に関する注意
・アサザの再生は計画的に行っています。植え付け会以外で湖の植え付けは行わないでください。
・植え付け会に参加できない場合はアサザ基金へご連絡ください。
・育てるのが困難になった場合はアサザ基金へ全ての苗をお返しください。
＜ 連絡先 ＞
特定非営利活動法人 アサザ基金
〒300-1233 牛久市栄町６−３８７
E-mail：asaza@jcom.home.ne.jp
TEL：０２９−８７１−７１６６ FAX：０２９−８７１−７１６９
2010.07.14 Wednesday
16:49 | posted by
MiwakoKuro
「第1回 街の生きものマスター養成講座in銀座 」 おかげさまで、とても可能性を秘める講座となりました
講座の風景写真などは、追って、掲載いたします！
今後は、いろいろなところで、展開していくことができれば、と思っております！
第１回「街の生きものマスターin銀座」
2010年7月11日（日）
10時ー17時
紙パルプ会館・フェニックスプラザ３Ｆ
銀座から生きもの語り
生きものマスターは生命のソムリエ
街で生命を語る風流人になりませんか？
プログラム
お話
＊ 街の生きもの概論 − 生きもの目線で語る楽しさ
＊ ミツバチが繋ぐ街と人
実習
＊ 銀座の屋上農園見学＆生きもの調べ
＊ 足元のにぎやかな世界ーミクロの世界観察
＊ 生きものをモチーフにしたプチ表現ワークショップ
＊ 街の生きものマスターベーシック修了証授与
講師
林 鷹央 生きもの係 代表
高安和夫 銀座ミツバチプロジェクト理事長
定員 40名
講習費 5000円
問合せ ikimonomaster@gmail.com
生きものマスター事務局サイト
http://www.ikimonomaster.jp/
2010.07.14 Wednesday
09:18 | posted by
MiwakoKuro
「なぜ、自給自足なのか？」中村陽子”メダカのがっこう”代表
「 なぜ、今、自給自足なのか ！ 」 中村陽子 “メダカのがっこう”代表
米と塩を野草があれば生きていける
この単純明快な考えが浮かんだきっかけは、長男の登校拒否でした。子供が学校に行かないとどういうことになるのかというと、学校の先生が説得に来る、月1回親子で別々にカウンセリングを受けなければならない、記憶力は今のうちだから早く解決したほうがいいと脅かされる、親からは精神科に行くように言われ、落ちこぼれになると心配される。これらすべてをはね除けて、「お兄ちゃんは天才だから学校に行かなくていいのよ」と言っては見たものの、子供の力が回復するのを待つ５年間、顔は笑っていても心配で心臓が痛くなりました。このくらいのことで、あたふたするなんて、情けない親だ、もっと強くて自由な人間になりたい。人間が幸せに生きるには何が必要かしらと1から考えました。
偉く見える人が変わった
それまでは、地位や名誉がある人が偉く見えていた私でしたが、それが一変しました。なんでも自然界から取り出して生きていける人、土から何でも作れる人、野山を歩いて食べ物が採集できる人が偉く見えるようになりました。探してみると日本にはすごい人が結構います。私はそういう人に出会うと話を聞きに行き、自分だけで聴くのはもったいないと思うと、東京に呼んでは講演会を開いたりしました。
たとえば大分の有機農家・赤峰勝人さん。彼は農薬･化学肥料を使わず、草や虫や菌を総動員して米や野菜を作り、野草を食べ、塩も造り、この赤峰農場の中では何ヶ月もお金が要らない生活をしています。生きる智恵と技術を持った自由人。私の憧れの人です。
学生時代に知った食糧自給の大切さ
私の原点は学生時代、インドの経済を勉強していたときに知った「飢餓輸出｣というショックな言葉です。国民が飢餓で苦しんでいても、食糧を輸出するという恐ろしい仕組みです。これは、自国の国民のことを考えない官僚や政治家によって引き起こされます。当時「どうしたら人はこのようなことに巻き込まれず、誰からも脅かされずに自由に生きられるのか」と考え、それは地域ごとの食糧とエネルギーの自給だという答えを見つけました。
考えてみると、私たちのお手本は、昔の日本にあったのです。鎖国していた江戸時代に培われた自給自足の智恵や技術、循環農業です。これは、植民地から奪って豊かさを築いた欧米と違って、誰からも奪わずに豊かになる本当の豊かさです。今こそ、先人の智恵を見習って現代に活かしていきたいと思います。
みんなが元氣なる田んぼに出会い、メダカのがっこうを始める
自然界から生きる糧を取り出せる人たちを師と仰いで講演会を開いていたとき、素晴らしい田んぼに出会いました。それが、冬も水を張る生きものいっぱいの田んぼです。何が素晴らしいかというと、この田んぼは、イトミミズが土を作り、カエルやクモが稲を守り、多様な生きものたちがいることで元氣な稲が育つのです。生きものの働きを知り農薬を使わない農家は元氣で農業が楽しくなり、そのお米を食べる人も元氣になるという、みんなを元氣にする田んぼだったのです。メダカのがっこうの設立は2001年ですが、2000年の冬から水を張った田んぼに、絶滅危惧種のメダカやニホンアカガエルをはじめ多くの水辺の生きものたちが復活した感動は忘れません。この田んぼを広げれば自然再生は思ったより易しいと希望を持って「メダカのがっこう」はスタートしました。
しかし、農家がこの農法に切り替えるのは容易でないことを知りました。農薬･化学肥料を使わず、生きものの働きを活かす農法あんて、資材が売れないので農協が相手にしてくれません。農家は販路に困ることになります。そこでメダカのがっこうは、応援する消費者を増やす活動「いのちの田んぼ応援者募集」を始めました。
応援から自給のための食糧確保へ
しかし、この応援という意識も、生ぬるいことが分かりました。環境のために高いお米(といっても適正価格)を買って応援している人は、経済状態が悪くなれば、止めてしまう場合があるのです。世のため人のため地球のためだけではなく、自分のために自給率を上げよう、わが家の1年分の米を確保しようという意識にならなければ、いのちの田んぼは守れないと思いました。実は、石油のない日本では、化学肥料も農薬も作れません。ほとんど海外にたよっています。そこで、自給自足という方針を立てると、全部が自然農法か有機栽培しかやれないのです。だから、有機とか環境とかを声高に言う必要がなくなるのです。エコからエド(江戸時代の内部循環型自給自足社会)へ 目標を移行しようかと考えているところです。
自給自足ゲームを始めてみて分かってきたこと
私の場合ですが、お米は自分で作るのではなく、岩手、郡山、大田原、佐渡、千葉の会員農家に作っていただいており、最低1年に1度は草取りや生きもの調査に出かけ、交流して感謝を伝えています。農地と縁のない方たちにおすすめです。自分で田んぼや畑を始めて自給自足体制を作りたい方には、自給自足仲澤塾（栃木県茂木町）という学ぶ場もあります。
また昨年から自給自足くらぶで調味料や加工品を作り始めましたが、何でもやってみなければ分からないとつくづく思います。自分で醤油を造ってみたら、今の日本に自然醸造のお醤油がほとんどないことを知りました。大半が即醸作りです。原料のところにアルコールやカラメル色素と書いてあるので分かります。またお味噌や醤油の原料を全部会員農家の有機大豆、有機小麦、自然海塩で揃えようとしたら、希望者の分を用意するのに苦労しました。日本の有機農産物も日本の海塩も0.5％以下ですから、国民の200人に1人しか手に入らない計算です。スーパーの棚にどんなに商品が並んでいても、本当に欲しいものはない、つまり、私にとって実態は空っぽなのです。
また、野草料理も覚えたくてこの5年ばかり、京都の綾部で医者いらずの自給自足生活を実践している若杉友子さんを講師に野草料理教室を開催しています。教室で使う野草を探していて気がついたのですが、食べられる野草は、人間の手が入った農地、しかも農薬・化学肥料を使っていない有機栽培か自然農法の農場の中でないと見つからないのです。除草剤を撒いたところは、イネ科の雑草だけになってしまうからです。
自給自足への挑戦は眠っている脳が目覚めておもしろいです。皆さんメダカのがっこう自給自足くらぶでご一緒に“エド”しませんか？
＊＊＊
田んぼ体験や自給自足くらぶセミナーの申込み、教材やお米の注文をされたい方は、下記へご連絡ください。
NPO法人メダカのがっこう
〒180-0003 武蔵野市吉祥寺南町5-11-2 TEL：0422-70-6647 FAX：0422-70-6648 http://npomedaka.net/
美味しいおむすびと具沢山のお味噌汁を食べてみたい方は
神田神保町おむすび茶屋 営業時間 7:00〜17:00 http://r.goope.jp/omusubi
野草と命ある食材の薬膳料理を食べてみたい方は
若杉ばあちゃんの台所営業時間 18:00〜22:00 http://r.goope.jp/w-baachan
両者の住所と電話番号：〒101-0051 千代田区神田神保町1-34 三村ビル１F TEL＆FAX 03-3295-2060
お待ちしております！
2010.07.03 Saturday
10:04 | posted by
MiwakoKuro
新鮮で自然の力に溢れる薬膳料理ー若杉ばあちゃんの台所（メダカのがっこう）
若杉ばあちゃんの台所
6月28日
ー 晩御飯 お品書き ー
食前酒 無添加梅酒
お茶 まこも茶
一の皿 春菊とくるみのサラダ
キャベツとよもぎのちちみ
イノコヅチとひじきの和えもの
牛ハコベのぺペロンチーノ風
三種の豆サラダ
二の皿 蕗味噌
山くらげと韮のもろみ炒め
切干し大根のハリハリ漬け
主菜 季節の野菜蒸し 高きびあん添え
ご飯 本日のご飯
汁物 お味噌汁
甘味 梅ゼリー
2010.07.01 Thursday
07:21 | posted by
MiwakoKuro
「玄米せんせい」は子どもたちの食べたい”普通の給食”を求めて奮闘し、、、、『ビックコミックオリジナル』 連載
2010.06.23 Wednesday
11:55 | posted by
MiwakoKuro
武蔵台小学校校庭で田植えの授業ー東京家政大学学生たちが、、東京新聞2010年6月22日暮らし
とてもいい記事ですね！
都市にある小学校や中学校の校庭に、田んぼがある風景を想像してみましょうか。、
＊＊＊
経験したから伝えられる 食育担う学生が米作り指導 2010年6月22日
管理栄養士を目指す東京家政大学の学生たちが、米作りの経験を生かし小学校で食育に取り組んでいる。米生産や商品企画を実践したことで、子どもたちに実感を持って食の大切さを教えられる。将来は学校で食育を担う学生たちの奮闘が続く。 （安食美智子）
◆東京家政大、小学生に
「鉛筆を持つ手できたかな？ そのまま苗を数本取って、ぐっと挿してね」
今月四日、東京都中野区の区立武蔵台小学校の田植えの授業。校内の水田前に並んだ小学五年生八十人を前に、Ｔシャツにもんぺ姿の同大栄養学科三年、神山絵未さん（２０）ら七人が米作りの流れと苗の植え方を教えた。
苗は二〇〇四年の新潟県中越地震の際、腎臓病の透析患者たちが、タンパク質などの食事制限により避難所で食べられる食事がなく困った経験から、生産が広まった品種「春陽（しゅんよう）」だ。子どもたちは、なにげなく食べる米も食べられない人がいて、支援が必要なことも学ぶ。
田植え体験に福田みなみちゃん（１０）と長島優那ちゃん（１０）は「泥に足が取られて難しかった。収穫が楽しみ」とうれしそう。松本恵美子校長は「子どもたちが親しみやすい家政大の学生が入れば、イネが単なる教材にとどまらない。イネの背景まで見える」と話す。
◆幻の米栽培、商品開発
授業は、幻の酒造米といわれる「白藤（しらふじ）」を復刻する「白藤プロジェクト」の一環だ。同大の中村信也教授（公衆衛生学）、酒造会社「上原酒造」（新潟市）、米の生産農家でつくる「エコ・ライス新潟」（新潟県長岡市）が進めている。
中村教授は〇七年に同大栄養学科の学生に参加を呼びかけ、栽培が始まった。翌年、学生らは白藤を使った日本酒「白藤郷」を仕込み販売した。「女性向けの苦くないビールを」と「白藤ビール」も開発。化粧水、みそ、菓子類など商品企画に取り組む一方で、米の成分分析も担当した。こうした活動には卒業生も含め十八人が参加したという。
昨期のリーダーで学校給食作りを担当する栄養職員を目指す同大四年、高木彩さん（２１）は年間十六回、深夜バスなどで新潟に向かった。「食べ物が生み出されるまでに長年の経験と歳月が必要と知り、感動した。子どもたちに教える際の説得力につながると思う」
学校現場で食育を担う栄養教諭を目指す神山さんも「子どもたちにも体験の大切さを伝えたい」と意気込む。
◆“実践”減り危機感
学生らが現場を重視する背景には、資格取得を目指す管理栄養士の養成カリキュラムが座学中心で、生産や加工体験など実践に当たる部分がほとんどない現状がある。
「問われる食育と栄養士」（筑波書房）の共著者で管理栄養士の養成に詳しい管理栄養士・河合知子さんは、国の養成カリキュラム改正（〇二年）によって、食を生活全体のなかで位置づけたり、生産や流通から食卓まで一連の流れのなかでとらえる科目が著しく減少したと指摘。
「食育の現場で栄養教諭や管理栄養士に問われる、食育計画立案やそれを確実に実行する実践力、地産地消のために必要な地元農家とのネットワークづくりや、他教員との連携の視点が養成カリキュラムにはない」と分析する。
中村教授は「理論と実際は違う。実践がなければ栄養士は育たない」と人材育成の重要性を訴える。
（東京新聞 暮らし）
2010.06.22 Tuesday
10:17 | posted by
MiwakoKuro
「幸福支える家庭の食」 ”新聞を読んで” 中塚千恵 、東京新聞5月30日
内閣府が実施した日本人の幸福度意識調査結果によれば、幸福度は１０段階で、平均６．５点と。
幸せをはかる基準には家族や健康、家計が多くあげられ、幸福度は高齢になると低いという。
そして、特に、食は幸福度の基準である健康と関係が深いということです。
＊＊＊
さて、”食”の大切さを、心身の健康のために、どのくらい真剣に考えてきているのでしようか？
ひとり一人だけでなく、家族、地域、社会、、において。
日本の「生活第一」を掲げる政党が与党である政策は、
この”心身の健康を支える”安全でおいしい食”の確保につながっているのでしょうか。
2010.06.19 Saturday
09:44 | posted by
MiwakoKuro
毎日小学生新聞ー「4歳から大人まで：エコ育絵本」−みんなの地球、2010年5月24日環境のページ
「４歳から大人まで エコ育絵本
◇環境問題が身近に
昨年４月に発売が始まった「エコ育絵本」シリーズ（チャイルド本社刊）。「地球にやさしくなろう」というメッセージがこめられています。読者の対象年齢は４〜７歳ですが、子どものみならず、大人の間でも話題に。大人による大人のための絵本の読み聞かせを企画する人も出てきています。【山崎哲】
◇大人同士で読み聞かせも
「にんげんが川をよごすからだ」「ごみはすてるし」−−。
東京都港区の国際善隣会館で２月下旬に開かれたＮＰＯ法人「メダカのがっこう」の集まり。田植えから稲刈りまで、田んぼの一年間を追ったビデオ上映が終わると、エコ育絵本「みんなちきゅうのなかまだね」の読みき聞かせが行われました。
与えられたパートは一人１ページ。提案した環境活動家の林鷹央さんがトップバッターとなり、２０〜７０だい代の男女約２０人が順番に大きな声で読み始めました。聞く相手が大人とあって、ひら仮名ばかりの文章を読み間違えられないという緊張感も漂いました。読み終えると満足そうな表情を浮かべます。
「エコ育絵本には、人の暮らしが自然や生きものとともにあることなどを改めて学べる良さがあると思うんです」。林さんがこう話すと、横にいたエコ育絵本の提案者・黒坂三和子さんが「そうね」とい言い、大きくうなずきました。
◇ゴミ削減や水質汚染も
メダカやカメ、ミミズなど多くのキャラクターが出てくるエコ育絵本。企画が具体化したのは２００８年でした。きっかけは企画編集社「アルバ」から黒坂さんへの一本の連絡です。黒坂さんが執筆に加わった「大気汚染からちきゅう地球をまもれ！」の文章のいちぶ一部を小学６ねんせい年生の国語教材に引用したいという内容でした。黒坂さんはこれを快諾し、同時に長年あたためてきた絵本の製作を提案しました。
ファーストシリーズ「ちきゅうにやさしくなれるかな？」の発売が始まったのは昨年４月。ゴミを減らすことを呼びかける第１かん巻「このおもちゃ、もういらない！」を皮切りに、今年３がつ月までに毎月１冊ずつ、計１２冊が刊行されました。
「水質汚染」や「食べ残し」の問題についても触れ、各巻にダンゴムシのダンディーや緑色のラベルをまとうグリーンペットなどユニークなキャラクターが登場します。また、巻末では、せっけんやシャンプーの使用量を減らすことで水が汚れるのを防げるといったことも紹介されています。
今年４月からは新シリーズの発売も始まりました。シリーズ名は「ちきゅうのなかまたち」。写真と絵を通してツバメの暮らしなどを伝えています。
黒坂さんは「まずは足元にどんな生きものたちが生きているかを知ることから始めてください」と呼びかけます。
絵本は各巻９００〜１０００円。問い合わせは、チャイルド本社（電話０３・３８１３・３７８５）へ。
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◇「ちきゅうにやさしくなれるかな？」１セット（１２冊）をプレゼント
「ちきゅうにやさしくなれるかな？」１セット（１２冊）を読者１人にプレゼントします。希望者は〒住所、名前、学年、電話番号と感想をか書いて、毎日小学生新聞「エコ育絵本」係まで。締めき切りは５月３１日です。
毎日小学生新聞 2010年5月24日 （ http://mainichi.jp/life/edu/maishou/minna/）
＊＊＊
右側の写真は、メダカのがっこうの事務局で撮影してくださいました！
左前： 田中ともみ さん（事務局スタッフ）
右上： 中村陽子 さん（メダカのがっこう 代表！）
田んぼでの必需品、てぬぐいを首に巻いて！
2010.05.26 Wednesday
09:00 | posted by
MiwakoKuro
